Trứng lòng đào hay còn gọi là trứng tái, là món ăn yêu thích của nhiều người, một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Dưới đây là thông tin giải đáp về thắc mắc ăn trứng lòng đào có tốt không.
tương trợ giảm cân
Bài viết trên Báo Sức khoẻ và Đời sống cho biết, so với các thức ăn khác như thịt, xúc xích thì trứng chứa ít calo nhất. bình thường, trong một quả trứng luộc lòng đào chỉ chứa 78 calo (trong đó, 5,3g chất béo, 1,6g chất béo bão hòa), trong khi trứng chiên là 90 calo (trong đó 6,83g chất béo, 2g chất béo bão hòa).
Tương tự như trứng luộc chín, trứng lòng đào giúp thân không có cảm giác đói, cung cấp năng lượng. duyên do do chúng chứa nhiều chất béo và protein. Khi bổ sung trứng vào chế độ ăn, thân sẽ hạn chế cảm giác đói và giúp no lâu trong nhiều giờ. Nếu bạn đang muốn giảm cân thì trứng là chọn lựa tiệt.
hấp thu nhiều vitamin D hơn
Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng một quả trứng sống chứa khoảng hơn 36% lượng vitamin D, giúp giảm nguy cơ loãng xương, bệnh tim mạch, béo phì và trầm cảm. Nếu cảm thấy chưa nhận đủ lượng vitamin D từ ánh nắng thái dương, hãy thay thế bằng trứng lòng đào.
Giảm các chất độc hại
Trứng lòng đào được nấu chín trong nước sôi với ở nhiệt độ 100 độ C. Trong khi đó, trứng nướng hoặc chiên chín sẽ cần mức nhiệt độ cao hơn. Các nhà khoa học lý giải, dùng chảo có thể dễ dàng nâng mức nhiệt lên khoảng 200 độ C trong quá trình chiên. Lượng nhiệt cao này tạo ra các chất có hại được gọi là sản phẩm rút cuộc của glycation phức tạp, hoặc AGEs.
Lượng omega-3 được cung cấp nhiều hơn
Nhiều người sợ trứng lòng đào chưa chín sẽ bị nhiễm khuẩn độc. Nhưng thực tiễn, chỉ cần luộc trứng trong một thời kì rất ngắn là có thể xoá sổ được các vi khuẩn cứng đầu. Đồng thời lượng sulfur chứa trong trứng cũng không bị mất đi.
Nếu nấu quá chín trứng, các chất béo lành mạnh trong trứng sẽ bị biến đổi thành chất mà thân khó có thể thu nạp được. do vậy, hãy thưởng thức quả trứng lòng đào để cơ thể được hấp thụ đầy đủ các axit béo omega-3, giúp giảm viêm khớp, giảm các cholesterol xấu, giảm thiểu lo âu.
Trứng lòng đào ít calo, Hỗ trợ giảm cân. (Ảnh minh hoạ)
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Mỗi ngày chúng ta cần lượng vitamin A nhất thiết. Trung bình nam giới khoảng 900 microgam vitamin A, đàn bà cần 700 microgam. Ăn một quả trứng lòng đào là bạn đã cung cấp cho thân thể 74 microgam vitamin A. Vitamin A rất tốt cho mắt, giúp khỏe da, chắc xương.
Trứng lòng đào cung cấp khoảng 2,4 microgram vitamin B12. Vitamin B12 cần thiết cho sự đàm đạo chất khỏe mạnh. Vitamin B12 giúp chuyển đổi lượng calo trong cơ thể thành năng lượng.
Do đó, trứng lòng đào là món ăn mang lại nhiều lợi ích tốt cho các cơ, xương khớp và mắt. Bên cạnh đó, ăn trứng bộc trực cũng giúp thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh, cải thiện trí nhớ cũng như phân tích não bộ.
Ai không nên ăn trứng lòng đào?
Trứng lòng đào có thể mang đến những lợi. hao hao như trứng chín, nhưng với những người có hệ miễn dịch yếu, có thể dễ bị nhiễm khuẩn Salmonella.
Salmonella là loại vi khuẩn có thể thâm nhập vào thức ăn hoặc nước uống và có thể gây ra các triệu chứng như ỉa chảy, sốt, ớn lạnh và nhiều triệu chứng nghiêm trọng hơn ở những đối tượng dễ bị thương tổn. Đây là một trong những duyên cớ trực tiếp gây nên tình trạng bị ngộ độc thực phẩm. .
Do đó, những đối tượng cần thận trọng khi ăn trứng lòng đào là trẻ nít, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi và người bị suy giảm hệ miễn nhiễm.
Đọc thêm: